爲(wéi / wèi)了(le／liǎo)落實食品安全“兩個(gè)責任”和(hé / huò)食品安全包保責任制，全方位排查食品安全隐患，築牢學院食品安全防線，守護師生舌尖上(shàng)的(de)安全。3月28日上(shàng)午，順慶區委常委、宣傳部部長何铮，市場監管局搬罾街道(dào)市場監管所所長李興松等領導，在(zài)東方教育集團常務副董事長鄒鵬、學校副校長何衛東、後勤處處長張根源、食堂負責人(rén)等相關工作人(rén)員的(de)陪同下對我校食堂開展了(le／liǎo)食品安全督導檢查工作。

檢查組一(yī / yì ／yí)行對我校湖畔餐廳做了(le／liǎo)詳細的(de)督導檢查，首先檢查了(le／liǎo)《南充電影工業職業學院湖畔餐廳落實食品安全“兩個(gè)責任”公示欄》，包保情況公示、食品安全管理機構架構圖、食品安全總監和(hé / huò)食品安全員配備情況以(yǐ)及“日管控、周排查、月調度”工作制度的(de)執行情況。

通過現場查看、台賬翻閱、仔細詢問、彙報交流等方式，詳細了(le／liǎo)解了(le／liǎo)學院食品安全主體責任落實情況，食品安全管理人(rén)員崗位職責落實情況。

随後，對食堂的(de)環境衛生、人(rén)員管理、原材料儲存、專間管理、食品加工、食品留樣、餐廚具消毒等情況進行了(le／liǎo)深入檢查。

我校湖畔餐廳在(zài)軟件資料、制度建設、食材采購保管、食材加工、食品留樣、餐廚具消毒、清潔衛生、員工培訓等方面做得非常到(dào)位，得到(dào)了(le／liǎo)檢查組領導的(de)高度肯定。并要(yào / yāo)求我們要(yào / yāo)進一(yī / yì ／yí)步加強管理，加大(dà)政策宣傳，把工作做細做實，守住食品安全底線。

這(zhè)次檢查對我校全力推進“兩個(gè)責任”工作機制落地(dì / de)、築牢食品安全防線，保障師生“舌尖上(shàng)的(de)安全”起到(dào)了(le／liǎo)積極的(de)推動作用。

文稿：電影學院後勤處

圖片：高萬

審核：何衛東