爲(wéi / wèi)有效貫徹“安全第一(yī / yì ／yí)，預防在(zài)先”的(de)安全管理理念，增強幼兒園食堂員工的(de)消防安全意識,保障廚房重地(dì / de)在(zài)火災突發事件中能做到(dào)及時(shí)、有效防範，避免傷害事故發生，2024年3月15日上(shàng)午，青蘋果小龍幼稚園開展了(le／liǎo)食堂消防安全應急演練活動。

廚師長張師傅在(zài)做飯時(shí)，突然油鍋起火

   幫廚立即關掉氣閥，然後關天然氣總閘，拉下電閘。

       同時(shí)，張師傅快速拿出(chū)滅火毯并抖開，将塗油阻燃滅火塗料的(de)一(yī / yì ／yí)面朝外，迅速覆蓋在(zài)油鍋上(shàng)，包裹完全，不(bù)留任何縫隙，迅速阻隔空氣并熄滅火源。最終确認無明火後，工作人(rén)員再開啓通風設備。

       演練結束後，後勤園長胡妍總結了(le／liǎo)此次演練的(de)經驗和(hé / huò)不(bù)足，同時(shí)也(yě)強調了(le／liǎo)安全重于(yú)泰山，如果火情再進一(yī / yì ／yí)步延伸則必須報警請求支援，以(yǐ)保證人(rén)員生命安全。

       随後，胡園長對食堂的(de)食品安全開展了(le／liǎo)自查，包括衛生消毒、食品留樣、标識的(de)完整性、食品貯存等的(de)規範操作情況，并認真查看了(le／liǎo)米、油、調料等的(de)生産日期、保質期以(yǐ)及供應商資質、供貨清單等内容，要(yào / yāo)求食堂工作人(rén)員要(yào / yāo)嚴格落實各項食品衛生安全管理制度，不(bù)放過每一(yī / yì ／yí)個(gè)細節，确保幼兒飲食衛生安全。

       本次演練活動及自查工作，提高了(le／liǎo)食堂工作人(rén)員處理突發事件的(de)能力和(hé / huò)自我保護能力，強化了(le／liǎo)食堂工作人(rén)員的(de)規範操作意識。我們堅信，安全無小事，防範于(yú)未“燃”，我園将繼續從幼兒的(de)安全角度出(chū)發，對安全工作常抓不(bù)懈，一(yī / yì ／yí)起爲(wéi / wèi)寶貝們的(de)健康、平安、快樂成長保駕護航！

撰稿：李俊銳

審核：胡妍