3月18日下午，西南交通大(dà)學後勤保障部部長陳勇、四川省食檢院工作人(rén)員譚亞男、成都大(dà)學後勤處副處長李洪、西南交通大(dà)學後勤保障部飲食服務中心副主任沈煜昊組成的(de)專家組受四川省教育廳、四川省市場監督管理局委托到(dào)我校就(jiù)落實學校食品安全責任、規範食堂經營、保障食堂硬件建設、食品安全智能化管理、食堂領域廉政風險防控工作、食品安全排查、食品原料管理、預防交叉污染、溫度與時(shí)間控制、清洗消毒、留樣和(hé / huò)食品添加劑管理等情況進行全面而(ér)嚴格的(de)檢查。學校黨委書記陳永龍、後勤處處長張根源等參加了(le／liǎo)迎檢工作。

 專家組按照《四川省學校食品安全風險防控評議考核細則》要(yào / yāo)求，對南充電影工業職業學院食堂大(dà)廳、後廚加工間、白案間、庫房等區域現場查看，重點查看工作人(rén)員晨檢管理、食品原輔料儲存管理、食品加工制作、冰箱日常管理等具體情況，并詳細了(le／liǎo)解了(le／liǎo)現場操作規範、硬件設施、食材管理、餐廚具消毒及留樣、互聯網明廚亮竈+等食品安全管理規範落實情況，同時(shí)聽取我校食品安全責任和(hé / huò)包保制度兩個(gè)責任的(de)落實情況等食品安全風險防控工作的(de)彙報，并查閱規章制度、檢測報告、台賬記錄、索證索票等文件資料。

  評議工作組專家在(zài)意見反饋中充分肯定南充電影工業職業學院食堂在(zài)食品安全風險防控工作中取得的(de)成績，指出(chū)南充電影工業職業學院高度重視“舌尖上(shàng)的(de)安全”，積極落實食品安全總監、食品安全管理員工作職責，推動“日管控、周排查、月調度”措施到(dào)位， 重視食品安全管理，制度完善，硬件設施齊備，工作規範，措施得力，成效顯著。希望南充電影工業職業學院要(yào / yāo)把高質量夥食保障放在(zài)突出(chū)位置，進一(yī / yì ／yí)步強化校園食品安全工作，成爲(wéi / wèi)川東北片區高校食品安全風險防控的(de)榜樣。

 最後，學校黨委書記陳永龍感謝專家組對學校食品安全工作的(de)肯定和(hé / huò)指導，表示将按照工作組提出(chū)的(de)意見和(hé / huò)建議立即進行整改，在(zài)保障食品安全前提下，不(bù)斷提升餐飲服務質量和(hé / huò)保障水平，築牢校園食品安全防線。

來(lái)源 | 南充電影工業職業學院後勤處

圖片 | 向軍

審核 | 歐陽明